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广州烧鸡如何制作?

导语:广州烧鸡富含蛋白质、维生素和矿物质,适宜所有人群食用,尤其适合儿童、青少年和需要补充蛋白质的人士食用。

材料:

- 鸡腿(约500克)

- 盐(适量)

- 生姜(适量)

- 料酒(适量)

- 黄酒(适量)

- 蚝油(适量)

- 砂糖(适量)

- 鸡精(适量)

步骤:

1. 将鸡腿洗净后剁块,用盐腌制15分钟,使其入味。

2. 生姜切片备用。

3. 在腌制的鸡腿上加入适量的料酒和黄酒,提升鸡肉的鲜嫩口感

4. 锅中加入适量清水,放入腌制好的鸡腿,加入姜片,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮。

5. 炖煮约30分钟,鸡腿熟透后捞出沥水备用。

6. 炒锅中加入适量的油,将炖煮好的鸡腿放入锅中煎至两面金黄。

7. 煎制好的鸡腿盛出,锅中留少许底油,加入适量的蚝油、砂糖和鸡精,炒匀。

8. 将炒匀的酱汁倒在煎制好的鸡腿上,使其均匀裹上酱汁。

营养分析:

广州烧鸡富含蛋白质维生素矿物质,对身体发育和免疫力提升有益。鸡肉中的蛋白质含量高,有助于肌肉修复和生长。黄酒和料酒的使用提升了菜品的口感和风味。

适宜人群:

广州烧鸡适宜所有人群食用,尤其适合儿童、青少年和需要补充蛋白质的人士食用。

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文章评论

  • 游客

    这道广州烧鸡制作简单,味道鲜美,我家人都喜欢。

  • 游客

    烧鸡煮得很烂,口感嫩滑,很好吃。

  • 游客

    广州烧鸡富含蛋白质,对于健身的我来说是个好选择。