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青椒洋葱炒腊肉的做法大全家常做法大全是什么?

导语:这篇文章介绍了一道家常菜——青椒洋葱炒腊肉的做法。简单易学,口感脆嫩,适合喜欢重口味的人。青椒富含维生素C和胡萝卜素,洋葱具有抗氧化和抗菌作用,腊肉增加了菜肴的风味。

材料:

- 青椒:2个

- 洋葱:1个

- 腊肉:150克

调料:

- 生抽:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 蚝油:适量

- 花椒粉:适量

- 鸡精:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 青椒洗净去籽,切成均匀的条状,洋葱切成薄片,腊肉切成薄片备用。

2. 热锅冷油,加入腊肉煸炒出香味,待腊肉出油后捞出备用。

3. 锅中留少许底油,放入洋葱炒至透明。

4. 加入青椒翻炒均匀,炒至变色。

5. 加入腊肉继续翻炒,调入适量生抽、料酒、盐、糖、蚝油搅拌均匀。

6. 撒入少许花椒粉和鸡精,继续翻炒均匀。

7. 炒至青椒熟透但仍保持一定的脆度后,即可出锅。

营养分析:

青椒富含维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力和保护眼睛健康。洋葱含有丰富的硫化物,具有抗氧化和抗菌的功效。腊肉虽然含有较高的脂肪和钠含量,但适量食用可以增加菜肴的风味。适宜所有人群食用,尤其适合喜欢重口味的人。

注意细节:

1. 炒青椒的时间不宜过长,以保持其脆嫩口感。

2. 炒腊肉时要注意火候,避免炒糊或过油。

3. 调味料的使用可以根据个人口味进行调整,但要避免使用过多的盐和糖。

愿您享受这道美味的青椒洋葱炒腊肉

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文章评论

  • 游客

    这道菜看起来很好吃,我要尝试一下!

  • 游客

    青椒和洋葱的组合真是经典啊!

  • 游客

    喜欢重口味的我正好合适!