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腊肉煮笋的做法是什么呢?

导语:腊肉煮笋是一道美味的家常菜,腊肉富含蛋白质和脂肪,笋尖富含膳食纤维有助于消化和预防便秘。适宜喜欢咸味菜肴的人食用,但高血压患者和儿童应注意盐摄入量。

腊肉煮笋做法

材料:

-腊肉:200克

-笋尖:300克

- 姜片:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 老抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 水淀粉:适量

- 鸡精:适量

- 葱花:适量

步骤:

1. 将腊肉切成块状,用开水焯水后捞出备用。

2. 笋尖洗净,切成适当的段。

3. 热锅加入适量的油,放入姜片煸炒出香味。

4. 加入腊肉块翻炒片刻,再加入少许料酒炒匀。

5. 倒入适量的开水,加入生抽和老抽,调至煮开。

6. 将切好的笋尖放入锅中,煮至笋尖变软烂。

7. 根据个人口味加入适量的盐和糖调味,再撒上一些鸡精提鲜。

8. 用水淀粉勾芡,使汤汁稍微浓稠一些。

9. 起锅前撒上一些葱花点缀即可。

营养分析

腊肉煮笋是一道美味的家常菜,腊肉富含蛋白质和脂肪,可以提供丰富的能量。笋尖则富含膳食纤维,有助于促进消化和预防便秘。腊肉中的盐分含量较高,高血压患者和儿童应适量食用。

适宜食用人群:

一般人群均可食用,尤其适宜喜欢咸味菜肴的人。但对于高血压患者和儿童来说,应注意控制腊肉和盐的摄入量,以免对健康造成不利影响。

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文章评论

  • 游客

    这道腊肉煮笋看起来真好吃,我也想试试!

  • 游客

    腊肉的咸味和笋尖的鲜嫩口感一定很搭配!

  • 游客

    对于高血压患者来说,适量食用这道菜是不是可以?