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牛熟肉做法大全,如何制作更加美味的牛熟肉?

导语:本文介绍了牛熟肉的制作方法,主要步骤包括煸炒、炖煮、勾芡等。牛熟肉营养丰富,适合一般人群食用,尤其适合体质较弱者。热量约为500千卡。

材料:

牛熟肉500克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、盐适量、料酒适量、清水适量、生粉适量、油适量。

做法

1.将牛熟肉洗净,切成约2厘米宽、4厘米长的条状备用;

2.将葱姜蒜切成细末,备用;

3.热锅凉油,将葱姜蒜末爆香;

4.放入牛熟肉,煸炒至变色;

5.加入适量的酱油、糖、盐、料酒和清水,煮开后转小火炖煮约1小时,直至牛熟肉变得酥烂;

6.将生粉调成糊状,倒入锅中勾芡;

7.最后放入适量的油,煮至汤汁浓稠即可。

技巧与细节:

1.煮牛熟肉时不要用大火,否则容易煮烂;

2.勾芡时,生粉一定要调成糊状,否则容易出现结块;

3.煮汤汁时如果觉得太稠,可以适量加入清水调节。

营养分析与热量:

牛熟肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分,适量食用有利于增强体质。此道菜品热量约为500千卡。

适合人群:

一般人群均可食用,特别适合体弱多病、贫血、产后产妇及老年人等。

饮食忌讳:

无特殊禁忌。

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