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如何制作适合小孩食用的美味五花肉?

导语:学会这道美味五花肉,让小孩儿食欲大开!煮熟的五花肉块裹上浓稠的汁水,口感鲜嫩美味,营养丰富。

材料:

五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、花椒粉

做法:

1.五花肉切成4厘米见方的块,用开水焯水至煮沸,捞出晾凉备用。

2.葱姜切末备用。

3.锅中加入少量油,葱姜煸炒出香味后加入五花肉块,煸炒至表面金黄。

4.加入适量料酒,煮至酒味挥发,加入适量水,水量要没过五花肉块,再加入适量盐、白糖、生抽、老抽、鸡精,调味后大火煮沸,小火煮40分钟左右。

5.将煮好的五花肉块捞出,放入碗中备用。

6.将锅中剩余的汤汁煮至浓稠,加入适量水淀粉勾芡,再加入少许花椒粉,搅拌均匀。

7.将勾好芡的汤汁淋在五花肉块上,裹上汁水即可。

技巧与细节:

1.焯水可以去掉五花肉的腥味,也可以使五花肉更加鲜嫩。

2.煮五花肉的时候,水要没过肉块,不然会煮不熟。

3.调味料的比例可以根据个人口味来调整。

营养分析与热量:

五花肉是一种热量较高的肉类,但是它富含蛋白质、脂肪和矿物质,能够提供身体所需的能量和营养。

适合人群:

五花肉适合一般人食用,特别适合儿童、孕妇和体弱者食用。

饮食忌讳:

五花肉虽然营养丰富,但是它的脂肪含量较高,容易导致肥胖和心脑血管疾病,所以需要适量食用。同时,五花肉也不适合胆囊炎、胃肠疾病等患者食用。

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