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如何制作美味的鸡毛菜丸子汤?

导语:这是一篇教你如何制作美味的鸡毛菜丸子汤的文章,主要材料有鸡肉末和毛菜,做法简单易懂,口感鲜美,营养丰富,适合一切人群食用。

材料:

1.鸡肉末200克

2.毛菜200克

3. 面粉 100克

4. 鸡蛋 1个

5. 姜末 适量

6. 盐 适量

7. 食用油 适量

8. 鸡汤 500毫升

做法步骤:

1. 将鸡肉末放入碗中,加入姜末和适量盐,搅拌均匀。

2. 将毛菜洗净后切成碎末,加入鸡肉碗中,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。

3. 将面粉加入鸡肉碗中,用手揉搓成面团状。

4. 将揉好的鸡肉面团分成小块,用手搓成丸子状。

5. 热锅倒入适量食用油,将鸡肉丸子放入锅中煎至金黄色。

6. 倒入500毫升鸡汤,煮沸后转小火,继续煮煮10分钟。

7. 最后加入适量盐和姜末调味即可。

技巧与细节:

1. 鸡肉面团揉好后,须要静置一会儿,让面团更加紧密。

2. 煮鸡肉丸子汤时,火候要掌握好,不要煮过久,否则会影响口感。

3. 如果想让汤更加鲜美,可以加入适量鲜菇和胡萝卜。

营养分析与热量:

每份鸡毛菜丸子汤约100克,含蛋白质15克,脂肪8克,碳水化合物10克,热量约200卡。

适合人群:

此菜适宜一切人群食用。

饮食忌讳:

此菜没有任何明显的忌讳,但如果有高血压和肾病患者,应该减少盐的使用量。

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